अगर आप अपने मंडे ब्लूज़ को मात देने के लिए कुछ अलग करने की लालसा रखते हैं, तो आज हम आपके लिए एक सरप्राइज लेकर आए हैं। कुछ लोग अभी भी बाहर से खाना मंगवाने को लेकर आशंकित हैं, तो क्यों न घर पर ही कुछ साधारण सामग्री से रेस्तरां की गुणवत्ता वाले व्यंजन बनाएं?
मेघना के फूड मैजिक ने शाकाहारी मेकओवर दिया है।
उन्होंने अपने इंस्टाग्राम पोस्ट के कैप्शन में लिखा, “अफगानिस्तान/पेशावर की एक और लोकप्रिय चपली कबाब जिसे मैंने शाकाहारी संस्करण में बदल दिया है। लेकिन बोनस प्वाइंट इस कबाब के ऊपर टमाटर का टुकड़ा है जो इसे दुनिया के अन्य सभी कबाबों से अलग करता है।”
सामग्री
3-4 – उबले, कटे हुए आलू
3 – पिसी हुई सूखी मिर्च chilli
नमक स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर (रंग के लिए)
टमाटर के टुकड़े
२-३ चम्मच तेल
½ छोटा चम्मच – अमचूर पाउडर
1 छोटा चम्मच भुना हुआ जीरा (जीरा)
1 – बारीक कटा प्याज
पुदीने की पत्तियां
2 स्लाइस – ब्रेड क्रम्ब्स
बारीक कटा हरा धनिया
१ छोटा चम्मच – पिसा हुआ हरा धनिया
बारीक कटी हरी मिर्च
कदम
एक बड़े कांच के कटोरे में, कटे हुए आलू लें। सुनिश्चित करें कि वे उबले हुए हैं, और अधिक पके नहीं हैं।
इसमें एक-एक चम्मच पिसा हुआ भुना जीरा, कुटा हुआ हरा धनिया और सूखी मिर्च (स्वादानुसार) मिलाएं। मिक्स करें और अमचूर पाउडर या चाट मसाला डालें।
फिर इसमें बारीक कटी हुई हरी मिर्च, कटा हुआ प्याज, हरा धनिया, पुदीना और ब्रेड क्रम्ब्स डालें।
अच्छी तरह मिला लें और सपाट गोल आकार बना लें। सुनिश्चित करें कि वे मोटे हैं। ऊपर से टमाटर का टुकड़ा रखें और हल्का दबाव डालते हुए दबाएं।
अपने फ्लैट नॉन-स्टिक तवे को धीमी-मध्यम आँच पर गरम करें और उसमें 4-5 बड़े चम्मच तेल डालें। कृपया कबाब को दोनों तरफ से सुनहरा-भूरा होने तक पका लें।
इसे कई तरह के डिप्स या किसी क्लासिक हरी चटनी के साथ गरमागरम परोसें। का आनंद लें!
